Добавьте этот продукт к шашлыку, чтобы он получился самым вкусным. Лайфхак

"В общем, я люблю вкусно поесть. Больше всего мне нравится раскрывать вкус продукта, не забивая его большим количеством специй (но это не касается традиционной азиатской кухни). Так что и с шашлыком так – всего понемногу, но обязательно много лука", – отметил Ярославский.

Ингредиенты

• 1 кг свиного ошейка;
• 250 г лука;
• 12 г соли;
• черный и ароматный молотый перец;
• немного горчицы, ворчестер и / или острый перец или паприка.

Приготовление

1. Нарезать ошеек прямоугольниками толщиной 2,5 см.
2. Лук тонко порезать и выжать, размять руками на мясо.
3. Добавить все остальные пряности, соль, тщательно перемешать и оставить в холодильнике на ночь (можно и на две-три ночи).
4. Перед жаркой отбросить лук, мясо можно смазать маслом, чтобы была хорошая корочка.
5. Жарить, когда останется только жар.

Шашлык хорошо сочетается с овощами гриль или с молодым картофелем.