Добавьте тыквенное пюре к тесту, чтобы получить вкуснейшие осенние блинчики

"Благодаря добавлению тыквы и молока эти блинчики обладают прекрасным вкусом и сами по себе. Но к ним можно дополнительно добавить мед, сметану, сливочное масло, йогурт, любимый джем, ореховую пасту или даже шоколад", – отметил Клопотенко.

Тыквенные блинчики также подходят для приготовления налистников и хорошо сочетаются с творогом, карамелизированными кисло-сладкими яблоками или крем-сыром.

Ингредиенты:

• 300 г тыквенного пюре;
• три яйца;
• 2 ст. л. сахара;
• 300 мл молока;
• 250 г пшеничной муки;
• 3 ст. л. растительного масла;
• 10 г ванильного сахара.

Приготовление

1. Тыкву помойте, очистите от кожуры, нарежьте ломтиками и запекайте до мягкости в разогретой до 180 °С духовке 20–25 минут.
2. В отдельную миску добавьте три яйца, 2 ст. л. сахара, 10 г ванильного сахара и взбейте ингредиенты миксером до состояния пены.
3. Добавьте в яично-сахарную массу 300 мл молока и 300 г тыквенного пюре, перемешайте.
4. Добавьте к жидким ингредиентам 250 г просеянной муки и замесите венчиком тесто. Добавьте в массу также 3 ст. л. растительного масла и еще раз перемешайте. Блинное тесто должно быть жидким.
5. Вылейте черпаком небольшую порцию теста на разогретую сковородку, распределите его по поверхности, наклоняя сковороду в разные стороны. Жарьте блинчики по одной-две минуты с каждой стороны до румяности.