Добавьте в банку эту ботву – и получатся невероятно вкусные помидоры. Несложный рецепт консервации

По словам блогера, это очень хороший рецепт, а помидоры по нему получаются невероятно удачные и очень вкусные.

Ингредиенты на банку объемом 3 л:

• 25 г соли;
• 110 г сахара;
• 90 г уксуса;
• томаты;
• шесть горошин черного перца; 
• пять веточек моркови.

Приготовление

1. На дно каждой банки выложите перец и ботву.
2. Наполните банки помидорами.
3. Залейте помидоры кипятком и оставьте на два часа.
4. Перелейте воду в кастрюлю, доведите до кипения и залейте томаты еще раз.
5. Накройте банки полотенцем и оставьте на три часа.  
6. Приготовьте маринад. Для этого из банок вылейте воду в кастрюлю и добавьте соль, сахар. Доведите до кипения и проварите минуту. Добавьте уксус и прокипятите еще одну минуту.
7. Залейте помидоры маринадом.
8. Закройте банки крышками, переверните вверх дном и накройте пледом. Оставьте до полного остывания.
9. Храните банки с консервацией в темном прохладном месте.

Контекст:

Чтобы убедиться, что банка с консервацией закрыта герметично, опытные хозяйки переворачивают ее вверх дном на время, пока маринад будет остывать. Если из перевернутой банки подтекает маринад, это означает, что крышка закрыта неплотно и консервация может испортиться.