Домашняя колбаса в рукаве – вкусная, полезная и без всяких добавок. Рецепт
21 ноября 2024, 20.36
Украинский кулинар колумбийского происхождения Эктор Хименес-Браво на своей странице в Instagram показал, как готовит колбасу из мяса и фарша.
"Все мы знаем, как удобно купить колбасу в магазине, но гораздо лучше сделать ее дома. Домашняя колбаса – это всегда вкусно, полезно и без всяких добавок!" – отметил кулинар.
Ингредиенты:
- куриное филе – 500 г;
- куриный фарш – 500 г;
- соль – 1 ч. л.;
- перец черный молотый – ½ ч. л.;
- чеснок сухой – 1 ч. л.;
- сливки – 100 мл;
- копченая паприка – 1 ч. л.
⠀Приготовление
- Смешать измельченное филе, фарш, соль, перец, чеснок и сливки. Замесить мясную массу. Накрыть пленкой и дать постоять.
- Рукав для запекания разрезать, посыпать паприкой, выложить фарш, разровнять и сформировать колбаски, скручивая рукав. Скрепить по краям.
- На противень застелить пергамент и положить колбаски. Поставить в разогретую до 180 °С духовку на 40–50 минут и запекать до готовности.
- Дать постоять в выключенной духовке еще 30 минут.