Две самые вкусные тыквенные каши – сладкая с изюмом или соленая с пармезаном. Какая вам больше нравится?
27 ноября 2025, 19.30
Вкусная, ароматная и полезная – эта тыквенная каша с булгуром достойна того, чтобы приготовить ее обоими способами. Двумя рецептами приготовления тыквенной каши с пшеничным булгуром поделились в сообществе "Советница – дом, сад, огород, цветы" в Facebook.
Сладкая тыквенная каша с изюмом
Ингредиенты:
- 500 г тыквы;
- 150 г булгура среднего помола;
- 250 мл молока;
- 50 г сливочного масла;
- соль и сахар по вкусу;
- изюм и курага – горсть.
Приготовление
- Нарежьте тыкву небольшими кубиками.
- В кастрюле растопите сливочное масло, добавьте булгур и обжарьте в течение минуты, постоянно помешивая.
- Добавьте тыкву и перемешайте.
- Залейте молоком, накройте крышкой и варите на медленном огне, периодически помешивая, до готовности булгура. В конце добавьте соль и сахар по вкусу, а также изюм и измельченную курагу. Варите, пока каша не загустеет.
Несладкая тыквенная каша с пармезаном
Ингредиенты:
- 700 г тыквы;
- 200 г булгура;
- 30 мл оливкового масла;
- соль по вкусу;
- пармезан или другой сыр;
- грецкие орехи (по желанию).
Приготовление
- Запеките тыкву до мягкости при температуре 180 °C (около часа).
- Очистите запеченную тыкву и превратите мякоть в пюре с помощью блендера.
- На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте булгур и соль, влейте 400 мл воды. Накройте крышкой, доведите до кипения и готовьте на среднем огне около семи минут.
- Добавьте к булгуру тыквенное пюре и 100 мл воды. Варите еще семь минут. В конце посыпьте сыром, перемешайте и дайте настояться пять минут. Подавайте, украсив орехами.
Совет от кулинара: "Для более выразительного вкуса и пользы добавьте любимые специи – карри, куркуму, корицу или мускатный орех".