"Это блюдо расширит ваш гастрономический опыт". Запеченные куриные голени с бананом
27 сентября 2023, 14.18
Украинский кулинар Евгений Клопотенко на своей странице в Instagram рассказал, как приготовить необычное блюдо из курицы.
"Осторожно, это блюдо расширит ваш гастрономический опыт. Даже если вы уже 100 раз готовили блюда из курицы и думаете, что ели ее всякой – подождите. Доверьтесь мне и приготовьте что-нибудь совершенно новое", – написал он.
Ингредиенты:
- 600–700 г куриных голеней;
- 2–3 банана;
- соль, перец:
- шесть лавровых листов;
- 3 ст. л. оливкового масла.
Приготовление
- Голени посолить, поперчить. Выложить в форму. Смешать с оливковым маслом.
- Бананы порезать большими кусками, не снимая шкурки. Обжарить в масле вместе с лавровым листом.
- Добавить бананы к голеням и поставить запекаться на 40 минут при 180 °С.
Контекст
- В 2015 году Евгений Клопотенко стал победителем пятого сезона кулинарного проекта "МастерШеф" на канале СТБ. После победы в шоу телеканал пригласил его в качестве эксперта в несколько телевизионных проектов.
- Клопотенко является сооснователем социального проекта Cult Food, цель которого – изменение культуры питания.
- В 2021 году Клопотенко вошел в список людей, которые влияют на будущее мировой гастрономии, 50 Next, представленный The World's 50 Best Restaurants.