"Это просто находка. Самый легкий тортик". Рецепт десерта без выпекания

"Это просто находка! Самый легкий тортик, –  отметила блогер. – Ничего выпекать не нужно, просто жарим блины, взбиваем крем и собираем тортик". 

Продукты (на 17 блинов диаметром 18 см)

• три яйца;
• 30 г сахара;
• 0,5 ч. л. соли;
• 90 г муки;
• 90 г кукурузного крахмала;
• 600 мл молока;
• 60 мл масла.
  ⠀

Для крема

• 600 г крем-сыра;
• 200 мл сливок жирностью 33%;
• 100 г сахарной пудры;
• 300 г любых ягод или фруктов.

Приготовление

1. Смешайте в емкости яйца, сахар, муку и крахмал. Посолите.
2. Влейте молоко, а затем подсолнечное масло.
3. Выпекайте блины с обеих сторон на тонкой сковороде.
4. С помощью формы придайте блинам идеально ровную форму, оставив несколько блинов для формирования бортиков.
5. Взбейте миксером крем-сыр, сливки и сахарную пудру.
6. Соберите торт: выложите несколько блинов вертикально, формируя бортики. На дно формы послойно выкладывайте обрезанные блины, смазывая каждый слой кремом и выкладывая на них фрукты.