Готовимся к блэкаутам: вкусная и нежная куриная тушенка с гречневой кашей – останется только разогреть

Ингредиенты:

• 4 кг куриного мяса;
• 900 г гречневой крупы;
• три луковицы;
• три морковки;
• 100 мл подсолнечного масла;
• 36 шт. черного перца горошком;
• 12 шт. лаврового листа;
• соль, перец по вкусу.

Из указанного количества ингредиентов получится примерно 12 банок объемом 500 мл.

Приготовление

1. Отварите курицу до готовности или поджарьте на сковороде с растительным маслом.
2. Лук и морковь почистите, нарежьте средними кусочками, обжарьте до готовности отдельно.
3. Гречку промойте несколько раз, посолите, поперчите по вкусу, смешайте с курицей и овощами.
4. Банки помойте с содой и простерилизуйте. Разложите мясо, зажарку и крупу. В каждую банку добавьте по три горошины черного перца и по одному лавровому листу, залейте кипятком до горлышка.

Приготовление в кастрюле

1. Прикройте банки крышками и поставьте в большую широкую кастрюлю с полотенцем на дне.
2. Влейте воду по плечики банок. Включите минимальный огонь, накройте крышкой.
3. Оставьте тушенку с гречкой в кастрюле на пять часов.
4. Потом выключите огонь, закатайте крышки и оставьте банки в кипятке до полного охлаждения.

Приготовление в автоклаве

1. Прикройте банки, но не закручивайте крышки. Поставьте в автоклав и полностью залейте водой.
2. Выставьте температуру 110 °С. Тушенка с гречкой готовится 40 минут.
3. После этого закатайте крышки.

Приготовление в духовке

1. Поставьте банки на противень с водой на дне. Выставьте температуру 100 °С.
2. В духовке на газу готовьте четыре часа, в электрической – восемь часов.