"Этот маринад самый лучший". Как замариновать мясо, чтобы шашлык был очень вкусный

"Обожаю теплое время за то, что можно приготовить вкусный шашлык. Сколько бы маринадов я не пробовала – луковый маринад для шашлыка, по моему мнению, самый лучший", – отметила автор канала.

Она заметила также, что, помимо маринада, очень важно правильно выбрать мясо. И лучше всего для шашлыка подойдет нежный и сочный свиной ошеек.

Ингредиенты:

• ошеек свинной – 2 кг;
• лук – 1 кг;
• соль – 1 ст. л. с горкой;
• лавровый лист – 2 шт.;
• перец черный – 1 ч. л.;
• масло растительное – 2 ст. л.

Приготовление

1. Нарезать лук полукольцами, добавить к нему соль и хорошо размять руками, чтобы лук дал сок. Отставить, пока готовится мясо.
2. Мясо нарезать небольшими кусочками, желательно так, чтобы кусочки были одинаковыми и равномерно приготовились.
3. К мясу добавить, лавровый лист, соль, растительное масло, подготовленный лук. Все тщательно перемешать, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на несколько часов, лучше на ночь.
4. Обжарить на огне до готовности.