Как приготовить нежный заварной крем всего из пяти продуктов. Эксперт поделился подробным рецептом

Продукты:

• 350 мл молока; 
• 120 г сахара + 150 г; 
• 2 желтка; 
• 1 яйцо; 
• 50 г муки; 
• 50 г сливочного масла

Приготовление

1. В кастрюле смешиваем молоко и 120 г сахара. Нагреваем, помешивая, пока не появится пар. 
2. В отдельной емкости смешиваем желтки, яйца, 150 г сахара и муку. Перемешиваем до однородности. 
3. В миску с яичной смесью добавляем половину нагретого с сахаром молока и хорошо перемешиваем. 
4. Оставшееся молоко немного нагреваем на плите и вливаем в него яичную смесь, постоянно помешивая, пока крем не начнет густеть.
5. Снимаем крем с огня, добавляем сливочное масло и оставляем остывать. 

Видео: Євген Клопотенко / YouTube