Как приготовить "ленивый" фаршированный перец. Рецепт, благодаря которому "не нужно умирать на кухне"

"Блюдо получается достаточно "зажиточным", но при этом не нужно умирать на кухне", – отметила блогер. 

Продукты:

• 4 перца;
• 200 г кускуса;
• 200 г брынзы;
• 250 г томатов черри;
• 20 г сливочного масла;
• 6 г мяты;
• цедра от половины апельсина;
• 15 г оливкового масла;
• 10 г чеснока;
• 20 г лука;
• горячая вода;
• лимонный сок.

Приготовление

1. Перец разделите на две части так, чтобы остались хвостики. Достаньте семена.
2. Выложите перец на противень, сбрызните оливковым маслом и отправьте на 20 минут в духовой шкаф. Запекайте при температуре 180 °С. 
3. В чаше блендера перебейте мяту, оливковое масло и чеснок.
4. На сливочном масле обжарьте лук, чеснок и томаты черри.
5. Добавьте кускус и немного обжарьте.
6. Залейте водой, чтобы она покрывала кускус. Накройте крышкой и дайте постоять. 
7. Добавьте брынзу и мятный соус, перемешайте.  Выложите начинку на перцы и отправьте в духовку запекаться еще на 15 минут при той же температуре. Если при запекании в перцах появится вода, выберите ее бумажными полотенцами.