Маринованная лепестками капуста со свеклой. Рецепт маринада из шести ингредиентов
26 октября, 2023, 10:06
Капуста будет готова спустя трое суток после того, как ее залить маринадом
Украинский кулинарный блогер и ресторатор Евгений Клопотенко 25 октября в YouTube разместил ролик, в котором рассказал, как замариновать капусту лепестками со свеклой.
"Эта маринованная капуста лепестками составит достойную конкуренцию квашеной капусте. Она невероятно вкусная и просто готовится", – отметил Клопотенко.
Продукты:
- 1 капуста;
- 1 свекла;
- 5 зубчиков чеснока;
- 3 ст. л. подсолнечного масла.
Для маринада:
- 1,5 л воды;
- 6 ст. л. сахара;
- 150 мл уксуса;
- 6 горошин черного перца;
- 4 лавровых листа;
- 3 ст. л. соли.
Приготовление
- Запеките свеклу в духовке, завернув ее в фольгу.
- Приготовьте маринад. Для этого в холодную воду добавьте соль, сахар, черный перец и поставьте на огонь. После того, как вода закипит, снимите кастрюлю с огня и добавьте уксус.
- Капусту нарежьте на кусочки. Свеклу нарежьте соломкой.
- В банку, чередуя, сложите капусту, свеклу и чеснок. Залейте маринадом и добавьте подсолнечное масло.
- Храните в темном месте при комнатной температуре. Капуста будет готова через трое суток.