Добавьте это в банки – и помидоры будут насыщенного розового цвета с особым вкусом и ароматом. Рецепт маринованных томатов на зиму
21 августа 2023, 10.41
Украинский кулинарный блогер Лилия Цвит на своем YouTube-канале разместила видео, где рассказала, как приготовить на зиму маринованные помидоры со сливами.
"Очень понравился этот рецепт! Помидоры получаются пикантные, насыщенного розового цвета. Благодаря сливам помидоры обладают очень хорошим вкусом и особым ароматом! Кстати, сливы здесь тоже вкусные! Попробуйте – рецепт, достойный внимания", – порекомендовала Цвит.
Продукты
- 1,5 кг помидоров;
- 1 кг слив;
- 16 зубчиков чеснока;
- четыре зонтика укропа;
- четыре лавровых листа;
- 16 шт. душистого перца.
Для маринада
- 2 л воды;
- 3 ст. л. соли;
- 4 ст. л. сахара;
- 4 ст. л. уксуса.
Приготовление
- На дно литровой банки выложите пять зубчиков чеснока, лавровый лист, зонтик укропа и душистый перец.
- Наполните банку помидорами, чередуя их со сливами.
- В кастрюлю с водой добавьте уксус, соль и сахар. Поставьте на огонь, чтобы маринад закипел.
- Горячим маринадом залейте банки и неплотно закройте чистыми крышками.
- На дно кастрюли выложите полотенце, поставьте банки и залейте теплой водой. Стерилизуйте банки в течение 10 минут с момента закипания воды в кастрюле.
- Достаньте банки и герметически закройте крышки. Переверните их вверх дном и оставьте до полного остывания.