Нафаршируйте баклажаны этой простой начинкой – и они получатся невероятно сочными и вкусными

Ингредиенты:

• четыре баклажана;
• 200 г куриного фарша;
• одна луковица;
• 150 г феты;
• соль и перец по вкусу;
• 30 г зелени.

Приготовление

1. Разрежьте пополам баклажаны и сделайте надрезы в мякоти крест-накрест. Поставьте запекаться в разогретую до 180 °С духовку на 20 минут.
2. Нарежьте лук и зелень.
3. Обжарьте в сковороде фарш с луком до готовности.
4. Добавьте соль, перец, зелень, фету и перемешайте.
5. Извлеките мякоть из запеченных баклажанов и добавьте к смеси с фаршем. Начинку перемешайте и положите в баклажаны. Поставьте в духовой шкаф еще на 20 минут.