Нежная и ароматная утка с апельсинами. Пошаговый рецепт с фото
13 декабря 2023, 17.04
Украинский кулинарный эксперт Евгений Клопотенко на своем сайте рассказал и показал, как запечь утку с апельсинами, чтобы она получилась нежной и ароматной.
Продукты
- 1 утка;
- 2 ч. л. соли;
- 2 больших апельсина;
- 1 ч. л. корицы;
- 2 ст. л. подсолнечного масла.
Приготовление
- Включите духовой шкаф разогреваться до 170 °C. При необходимости обработайте утку на огне и уберите остатки перьев.
- Вытащите легкие, вымойте утку, обрежьте фаланги крыльев и срежьте жирную заднюю часть.
- Натрите утку солью внутри и снаружи.
- Разрежьте два больших апельсина на шесть частей и снимите кожуру. Поместите дольки внутрь утки.
- Смажьте утку растительным маслом и натрите корицей. Закройте дырочку снизу зубочистками или зашейте кулинарной нитью.
- Уложите утку в форму для запекания и отправляйте в духовку готовиться.
- Через 30 минут достаньте утку и полейте жиром, который выделился. Еще через 20 минут снова полейте жиром, накройте фольгой и запекайте еще один час. Суммарно утка должна готовиться 2 часа.