"Нежные, ароматные, сочные". Постные котлеты из капусты и манки. Рецепт

"Готовятся постные котлеты без мяса и яиц: быстро и просто. Нежные, ароматные, сочные котлеты из капусты не только вас вкусно накормят, но и принесут пользу организму", – отметили в материале.

Ингредиенты:

• зелень свежего укропа;
• домашние панировочные сухари;
• соль;
• 800 г белокочанной капусты;
• одна морковка;
• одна луковица;
• 0,5 ст. манной крупы;
• 2 ст. л. муки;
• 4 ст. л. пшена;
• специи для супа (с овощами);
• растительное масло для жарки.

Приготовление

1. Капусту промыть, порезать на большие куски. Кастрюлю с водой поставить на плиту и довести воду до кипения (немного подсолить). Бланшировать подготовленную капусту в кипящей воде три минуты.
2. Остывшую капусту перемолоть через мясорубку.
3. В перемолотую капусту добавить специи по вкусу, соль и половину стакана манной крупы. Все хорошо перемешать.
4. Одну луковицу очистить, помыть и мелко нарезать. Зелень свежего укропа также мелко нарезать. Одну свежую морковку натереть на средней терке.
5. К капусте со специями добавить предварительно отваренное пшено, нарезанный лук, натертую морковь, две столовые ложки муки. Все хорошо перемешать. Добавить измельченный укроп и снова перемешать.
6. Из капустной массы сформировать котлеты и обвалять их в сухарях. Жарить на хорошо разогретой сковороде на растительном масле с обеих сторон до готовности.