Перебейте это миксером – и паска получится невероятно нежная. Рецепт без замеса и духовки

"Это идеальный десерт к Пасхе – легкий, кремовый и очень ароматный. Паска получается очень нежной, отлично держит форму и чудесно смотрится на праздничном столе. Этот рецепт прост в приготовлении – без духовки, без сложных ингредиентов и с минимумом времени на кухне", – отметила блогер.

Автор рецепта добавила, что паска напоминает по вкусу популярные конфеты "Рафаэлло".

Продукты:

• 400 г творога;
• 100 г сгущенного молока;
• 80 г белого шоколада;
• 40 г сливочного масла; 
• 150 г сметаны;
• 20 г кокосовой стружки;
• 40 г орехов; 
• ванилин.

Приготовление

1. Возьмите творог и тщательно перебейте его блендером до полной однородности (или протрите через сито), чтобы не осталось ни одного комочка.
2. К перетертому творогу добавьте мягкое сливочное масло, сметану (или греческий йогурт), щепотку ванилина и невареное сгущенное молоко.
3. Растопите белый шоколад в микроволновке. Добавьте теплый шоколад к творожной массе.
4. Еще раз перебейте все блендером в течение пяти минут. Масса должна стать очень нежной и кремовой.
5. Подсушите кокосовую стружку на сухой сковороде в течение двух минут до появления аромата. Орехи обжарьте и измельчите блендером. Добавьте в массу и перемешайте ложкой.
6. Форму выстелите влажной марлей. Плотно утрамбуйте массу, чтобы не было пузырьков воздуха. Закройте края марлей.
7. Поставьте сверху тарелку и банку с водой и отправьте в холодильник на 12 часов.
8. Спустя это время снимите форму и марлю. Декорируйте растопленным белым шоколадом, кокосовой стружкой или миндальными хлопьями.

Важные нюансы

1. Не жалейте времени на блендер – именно пять минут взбивания творога с шоколадом дают ту самую текстуру "как в конфетах".
2. Прогревание стружки раскрывает эфирные масла, и паска будет пахнуть на весь дом.
3. Обязательно намочите марлю перед тем, как выстилать форму – так ее легче разровнять, и на готовой паске будет меньше заломов.
4. Творог можно брать любой, но чем выше жирность, тем плотнее и сытнее будет десерт.

Контекст:

12 апреля, после завершения Великого поста, верующие будут праздновать Пасху – праздник, который в традиции христианства имеет особое значение и символизирует завершение поста.