Смешайте это с молоком – и паска получится нежной, как пух. Очень простой рецепт
24 февраля, 08.55 Цей матеріал також можна прочитати українською
Украинский кулинарный блогер Валерия Питель в Instagram 23 февраля поделилась рецептом паски, которая, по словам кулинара, получится нежной, как пух.
Ингредиенты:
РЕКЛАМА
- 300 мл молока;
- 45 г дрожжей;
- 250 г сахара;
- 10 г ванильного сахара;
- щепотка соли;
- восемь желтков;
- 150 г сливочного масла;
- 750 г муки;
- изюм – по желанию.
Приготовление
- Для опары к теплому молоку добавьте дрожжи, три столовых ложки сахара и перемешайте. Добавьте в массу три столовых ложки муки, перемешайте, накройте пищевой пленкой и полотенцем, оставьте в теплом месте на 20 минут.
- К желткам добавьте 200 г сахара, ванильный сахар и соль, хорошо перетрите. Соедините с опарой. Перемешайте, всыпьте муку, замесите тесто и в процессе вымешивания добавьте сливочное масло комнатной температуры.
- Смажьте руки и емкость маслом, переложите туда тесто, накройте и оставьте в теплом месте на полтора-два часа. Именно после того, как тесто подошло, можно добавить изюм.
- Рабочую поверхность смажьте маслом, выложите тесто, отщипните часть и сформуйте шарик, подворачивая тесто под низ. Заполните форму тестом на 1/3.
- Оставьте в теплом месте подходить еще на 45 минут. Поставьте в разогретую духовку до 180 °C на 45–50 минут.
РЕКЛАМА
