"После этого кляра вы забудете о всех других". Как пожарить особо сочные битки
5 марта, 19.32
Автор украинской кулинарной Instagram-страницы "Готуємо з Яною" объяснила, как сделать отбивные очень вкусными благодаря кляру.
"После этого кляра вы забудете о всех других. Таких сочных и нежных отбивных я еще не ела!" – призналась блогер.
Ингредиенты:
- одна свиная вырезка;
- одна большая луковица;
- 1,5 ст. л. майонеза;
- 1/2 ч. л. сухого чеснока;
- 1–2 ст. л. муки (смотрите по консистенции);
- одно яйцо;
- 20 г сыра Grana Padanо;
- соль, перец.
Приготовление
- Мясо нарезаем и хорошо отбиваем.
- Лук перебиваем в блендере до консистенции пюре. Добавляем яйцо, майонез, муку, сухой чеснок, тертый Grana Padano, соль и перец.
- Перемешиваем до консистенции густой сметаны.
- Каждый кусочек мяса погружаем в кляр и обжариваем на среднем огне до золотистой, аппетитной корочки.