Приготовьте картофельные блины, "от которых невозможно оторваться". Рецепт теста и советы

"Картофельные блины, от которых невозможно оторваться – золотая корочка и нежная серединка, – анонсировала блюдо фудблогер. – Лук, зелень, чеснок и специи придают блинам выразительный аромат и яркий, пряный вкус. Подавайте со сметаной, это очень вкусно!"

Продукты:

• 330 г сырого картофеля;
• 40 г лука;
• два зубчика чеснока;
• 200 г молока;
• два яйца;
• 30 г растительного масла;
• 100 г муки;
• 0,5 ч. л. разрыхлителя;
• щепотка соли;
• петрушка;
• черный перец, паприка и другие специи по вкусу.

Приготовление

1. Картофель нарежьте небольшим кубиком, добавьте измельченный лук, чеснок и молоко.
2. Блендером измельчите все до однородной массы.
3. Добавьте яйца и растительное масло, активно перемешайте все венчиком.
4. Добавьте муку, разрыхлитель, нарезанную петрушку, соль, перец, паприку или другие специи. Хорошо размешайте тесто до однородности.
5. Разогрейте сковороду и смажьте ее растительным маслом.
6. Обжаривайте картофельные блины, как обычные, на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки

"Жарить блины рекомендую на сковороде диаметром не более 20 см. Блинчики большего диаметра при переворачивании могут немного рваться", – посоветовала блогер.