Приготовьте на сковороде торт с неповторимым ореховым кремом. Простой и быстрый рецепт десерта

По словам блогера, торт по этому рецепту получается необыкновенно нежным, с глубоким карамельно-ореховым послевкусием.

Список продуктов для крема:

• 1 л молока (3,2%); 
• 300 мл молока;
• 100 г сахара (для карамели);
• 200 г сахара;
• 80 г фундука (обжаренного);
• два яйца ;
• 150 г муки;
• 100 г сливочного масла;
• щепотка ванилина.

Продукты для коржей:

• три яйца;
• 150 г сахара;
• 100 мл молока;
• 100 г сливочного масла (растопленного);
• 200 г муки;
• щепотка соли;
• щепотка ванилина.

Приготовление

1. Растопите сахар до состояния янтарной карамели, всыпьте фундук, перемешайте и выложите на пергамент.
2. Нагрейте 1 л молока.
3. Отдельно смешайте яйца, сахар, муку, ванилин и 300 мл холодного молока до однородности.
4. В кипящее молоко влейте остывшую ореховую пасту, измельченную блендером, и яичную смесь. Постоянно помешивайте венчиком до загустения и появления первых пузырьков.
5. Добавьте в горячую массу сливочное масло, размешайте, накройте пленкой "в контакт" и остудите до комнатной температуры.
6. Смешайте яйца с солью, сахаром, молоком и растопленным маслом. Всыпьте муку и перемешай до состояния гладкого теста.
7. Наливайте по три столовых ложки теста на сухую антипригарную сковороду. Распределите ровным слоем и жарьте под крышкой около трех минут с одной стороны и одну минуту с другой.
8. Соберите торт. Обрежь края коржей под один диаметр.
9. Смажьте каждый корж кремом. Поставьте торт в холодильник на 10 часов. Перед подачей украсьте крошкой от коржей или шоколадом.

Важные нюансы

1. Не вливайте горячее молоко в яйца. Нужно тонкой струйкой вводить яичную смесь в молоко, постоянно работая венчиком. Это гарантирует отсутствие комочков.
2. Используйте для приготовления коржей сковороду с антипригарным покрытием.