Приготовьте вафельные трубочки на сковороде. Рецепт теста и крема

Ингредиенты на 20 штук:

• три яйца;
• щепотка соли;
• 150 г сахара;
• ванилин – по вкусу;
• 100 г сливочного масла (растопленного, но не горячего);
• 200 г муки;
• 150 г молока;

Приготовление

1. Яйца с щепоткой соли хорошо взбейте с сахаром до пышности.
2. Добавьте ванилин и растопленное сливочное масло, перемешайте.
3. Всыпьте муку, перемешайте до однородности.
4. Постепенно, помешивая, влейте молоко.
5. Выпекайте на сухой сковороде на слабом огне, тонко размазывая тесто ложкой.
6. Готовые вафли сразу сверните в трубочки – они быстро подсыхают.
7. Наполните вафли кремом.

Нюансы

1. Переворачивая вафли, обрежьте края, приложив крышку.
2. Обрезки разотрите в крошку. Края готовых трубочек окуните в соленую карамель и в крошку.

Крем для начинки

Взбейте вареную сгущенку со сливочным маслом.