Капустняк по этому рецепту гарантированно получится наваристым и вкусным. Быстрый вариант приготовления 

Ингредиенты:

• 3,5 л бульона;
• любое мясо;
• восемь картофелин;
• одна морковка;
• одна луковица;
• половина небольшой капусты;
• 400 мл томатного сока;
• 2 ст. л. пшена;
• 100 г сала;
• соль, перец и специи по вкусу.

Приготовление

1. Добавьте в бульон разобранное отваренное мясо и доведите смесь до кипения. Промойте пшено, залейте кипятком и оставьте на 10 минут.
2. Добавьте в бульоннашинкованную на большой терке капусту и готовьте 10 минут.
3. Затем добавьте картофель, когда он закипит – добавьте пшено. Помешивая, варите до готовности картофеля.
4. Мелко нарежьте сало и поджарьте его. Добавьте к нему растительное масло, лук и натертую морковь. Влейте томатный сок и доведите до кипения.
5. Достаньте из кастрюли картофель, растолките его и верните в капустняк.
6. Влейте зажарку с соком, доведите до вкуса специями и доведите до кипения.