"Пышные, пористые и очень вкусные!". Приготовьте коржи по бабушкиному рецепту

"В этом рецепте воспоминания и любовь с детства. Такие коржи жарила моя бабушка нам в детстве. Если у вас есть простокваша или кефир – попробуйте этот простой рецепт без дрожжей. Коржи пышные, как пушинки, пористые и очень вкусные!" – отметила блогер.

Ингредиенты:

• 800 г муки;
• 840 мл кефира или простокваши;
• 1 ч. л. соли;
• 1 ч. л. соды;
• 2 ст. л. уксуса;
• 200 г муки для подпила;
• 300 мл масла для обжарки. 

Приготовление

1. Просеять муку. 
2. Погасить соду двумя столовыми ложками уксуса. Добавить в муку соду и постепенно кефир. Замесить тесто. Оно должно быть вязким.
3. Оставить тесто на 30 минут под пищевой пленкой. Накрыть полотенцем.
4. Снять пленку. Разделить тесто на шесть частей. Подмесить муку в каждую из частей. Раскатать каждый шар качалкой.
5. Жарить коржи на растительном масле по три минуты с каждой стороны.