Рецепт панской гречки на сковороде – очень вкусной, сытной и невероятно аппетитной. Советы и секреты
6 февраля, 11.43
Автор украинского Instagram-канала kuhar.ua рассказала, как приготовить на сковороде гречку по-пански – сытную, вкусную и невероятно аппетитную.
Продукты
- 500 г мясного фарша;
- одна луковица;
- одна морковь;
- 300 г гречневой крупы;
- 600 мл кипятка;
- полторы чайной ложки соли;
- пол чайной ложки черного перца;
- одна чайная ложка паприки;
- три зубчика чеснока;
- две столовых ложки томатной пасты;
- 50 г сливочного масла;
- 30 мл растительного масла.
Приготовление
- Разогрейте на сковороде сливочное и растительное масло, обжарьте мелко нарезанный лук.
- Добавьте натертую морковь и обжаривайте овощи еще пять минут.
- Добавьте фарш к овощам, тщательно разомните его лопаткой.
- Добавьте все специи – соль, перец, паприку, измельченный чеснок и томатную пасту.
- Обжарьте все в течение 15 минут, периодически помешивая.
- Промойте гречневую крупу, всыпьте ее в сковороду к фаршу и обжаривайте еще около трех минут.
- Влейте крутой кипяток, накройте сковороду крышкой и тушите на маленьком огне 25 минут.
- Выключите огонь и дайте блюду настояться под крышкой еще 10 минут.