Рецепт панской гречки на сковороде – очень вкусной, сытной и невероятно аппетитной. Советы и секреты

Продукты

• 500 г мясного фарша;
• одна луковица;
• одна морковь;
• 300 г гречневой крупы;
• 600 мл кипятка;
• полторы чайной ложки соли;
• пол чайной ложки черного перца;
• одна чайная ложка паприки;
• три зубчика чеснока;
• две столовых ложки томатной пасты;
• 50 г сливочного масла;
• 30 мл растительного масла.

Приготовление

1. Разогрейте на сковороде сливочное и растительное масло, обжарьте мелко нарезанный лук.
2. Добавьте натертую морковь и обжаривайте овощи еще пять минут.
3. Добавьте фарш к овощам, тщательно разомните его лопаткой.
4. Добавьте все специи – соль, перец, паприку, измельченный чеснок и томатную пасту.
5. Обжарьте все в течение 15 минут, периодически помешивая.
6. Промойте гречневую крупу, всыпьте ее в сковороду к фаршу и обжаривайте еще около трех минут.
7. Влейте крутой кипяток, накройте сковороду крышкой и тушите на маленьком огне 25 минут.
8. Выключите огонь и дайте блюду настояться под крышкой еще 10 минут.