Рисовая каша на молоке с кокосовым соусом. Эксперт рассказал, как приготовить, чтобы было вкусно

Перед приготовлением рис необходимо промыть трижды
Фото: depositphotos.com
Проживающий в Швеции автор украинского кулинарного Instagram-блога Александр Огородников опубликовал рецепт приготовления вкусной рисовой каши на молоке.

Продукты:

  • 200 г риса; 
  • 300 мл воды; 
  • 100 кокосового молока; 
  • 50 г сахара;
  • фундук;
  • мята; 
  • манго.

Для кокосового соуса:

  • 200 мл кокосового молока; 
  • 100 мл сливок с жирностью 30%; 
  • 50 г сахара.

Приготовление

  1. Промойте рис холодной водой три раза. Залейте водой, молоком, добавьте сахар. После закипания уменьшите огонь на минимум, накройте крышкой и варите 12–15 мин. 
  2. Смешайте молоко, сливки и сахар в кастрюле и доведите до кипения. Снимите с огня. 
  3. Когда рис сварится – перемешайте его, накройте крышкой и дайте ему еще 15 мин настояться. 
  4. Порежьте тоненькими слайсами манго, мяту, поджарьте фундук. 
  5. Смешайте кокосовое молоко, сливки и сахар, чтобы получился кокосовый соус.
  6. Перед подачей смешайте рис с кокосовым соусом и выложите на тарелку. 
  7. Добавьте манго, присыпьте мятой и жареным фундуком.