Сделайте это с грибами сморчками. Четыре способа приготовления
29 апреля 2025, 11.40
Судья шоу "МастерШеф" на СТБ, украинский ресторатор Владимир Ярославский объяснил в Instagram, что можно сделать с грибами сморчками в зависимости от их зрелости.
"Сморчок – это съедобный гриб, но сезон его очень короткий. Аромат у него характерный: грибной, сладковатый, нежный и тонкий", – отметил Ярославский.
Кулинар предупредил, что эти грибы можно спутать с несъедобными строчками, так что, если есть минимальные сомнения, собирать грибы не стоит.
Способы приготовления:
- Грибы нужно хорошо промыть в воде, поскольку их особенная форма собирает много песка.
- Если гриб молодой, его можно сразу пожарить.
- Если грибы уже большие и более старые, после мытья их нужно отварить в течение пяти-семи минут в подсоленной воде, а затем положить на сковороду и обжарить.
- Уже готовые грибы можно добавить к жареному картофелю, гарнирам, сделать из них начинку или добавлять в соусы и рагу. Также сморчки можно посушить.