Сделайте это с картофелем перед жаркой – и он будет хрустящим, как из McDonald's
9 октября, 09.00
Хрустящей снаружи и мягкой внутри картошка фри станет благодаря простому действию перед приготовлением. Об этом сообщило издание News24.
Для того, чтобы картофель фри был хрустящим, нарезанную соломку перед жаркой следует заморозить. Благодаря этому картофель будет хрустящим снаружи и мягким внутри.
Приготовление
- В 0,5 л воды нужно растворить по одной чайной ложке соли и сахара.
- Залить этим маринадом нарезанный соломкой картофель на полчаса.
- Воду слить, картофель выложить на полотенце или бумажную салфетку.
- Когда картофель обсохнет, положить его в морозилку на полтора часа.
- Достать картофель и жарить на обычной сковороде в большом количестве растительного масла в течение 7−8 минут. Периодически его нужно помешивать.