Сделайте это с картофелем перед жаркой – и он будет хрустящим, как из McDonald's

Для того, чтобы картофель фри был хрустящим, нарезанную соломку перед жаркой следует заморозить. Благодаря этому картофель будет хрустящим снаружи и мягким внутри.

Приготовление

1. В 0,5 л воды нужно растворить по одной чайной ложке соли и сахара.
2. Залить этим маринадом нарезанный соломкой картофель на полчаса.
3. Воду слить, картофель выложить на полотенце или бумажную салфетку.
4. Когда картофель обсохнет, положить его в морозилку на полтора часа.
5. Достать картофель и жарить на обычной сковороде в большом количестве растительного масла в течение 7−8 минут. Периодически его нужно помешивать.