Смешайте это с молоком – и пирожки будут мягкими и пышными. Рецепт "сказочного" теста
8 декабря, 21:44
Обжарьте пирожки на сковороде с растительным маслом с двух сторон до готовности
Автор украинского YouTube-канала Наталья Лозовская 8 декабря в новом ролике рассказала, как приготовить универсальное тесто для пирожков на кефире и дрожжах.
По словам блогера, тесто по этому рецепту получается эластичным и не липнет к рукам, а пирожки из него выходят мягкими, пышными и долго не будут черстветь.
"Это сказочное тесто, советую приготовить", – отметила автор видео.
Продукты:
- 350 мл теплого кефира;
- 900 г муки;
- 130 мл молока;
- 10 г сухих дрожжей;
- одно яйцо;
- 130 мл растительного масла;
- 2 ст. л. сахара;
- 1 ч. л. соли.
Приготовление
- В емкость добавьте дрожжи, сахар, молоко и теплый кефир. Перемешайте.
- Добавьте яйцо и соль. Перемешайте.
- Добавьте растительное масло, перемешайте. Постепенно всыпьте муку и замесите тесто.
- Миску смажьте растительным маслом и переложите туда тесто. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте тесто в теплом месте, чтобы оно подошло.
- После этого еще раз его вымесите и оставьте в теплом месте, чтобы оно еще раз поднялось.
- Вымесите тесто и разделите его на порции. Накройте заготовки пищевой пленкой и оставьте на 15 минут.
- Сформируйте из теста пирожки.
- Готовые пирожки накройте пищевой пленкой, чтобы они поднялись.
- Обжарьте пирожки на сковороде с растительным маслом с двух сторон до готовности.