Смешайте это с мукой – и получится шоколадное печенье с трещинками. Рецепт выпечки, которая долго не зачерствеет

Продукты на 17 штук:

• 100 г сливочного масла;
• 160 г сахара;
• 1 пакетик ванильного сахара;
• 5 г темного какао;
• 2 яйца;
• щепотка соли;
• 150 г муки;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• 100 г сахарной пудры.

Приготовление

1. В емкости взбейте миксером масло, ванильный сахар и сахар-песок.
2. Всыпьте какао, а затем добавьте яйца. Посолите и перемешайте миксером.
3. В отдельной емкости соедините разрыхлитель с мукой. Всыпьте через сито в тесто.
4. Накройте тесто пищевой пленкой и оставьте на два часа в холодильнике или на один час в морозильной камере. Тесто должно затвердеть, чтобы удобно было сформировать шарики.
5. Из холодного теста сформируйте шарики, обваляйте их в сахарной пудре и выложите на застеленный пергаментом противень.
6. Выпекайте в разогретой до 180 °С духовке 16 минут. Дольше держать не нужно, чтобы не засушить.