Такая паска получится у каждого. Рецепт из творога, сметаны и сливочного масла

Творожная паска должна постоять в холодильнике 24 часа
Фото: Наталія Лозовська / Telegram

Автор украинского кулинарного YouTube-блога "Балачки на кухні" 12 апреля в новом ролике рассказала, как вкусно приготовить творожную паску без выпечки.

Продукты на две паски высотой 11 см

  • 0,5 кг жирного творога;
  • 100 г мягкого сливочного масла;
  • 100 г изюма;
  • 1 лимон;
  • 3 яйца;
  • 250 мл сметаны с жирностью 30–40%;
  • 150 г сахара;
  • 1 ст. л. ванильного сахара;
  • 100 г очищенного миндаля;
  • 100 г клюквы;
  • 1 ст. л. ванилина;
  • цедра одного лимона.

Приспособления 

  • силиконовые формы для выпекания;
  • 1,5 м марли.

Приготовление

  1. Творог пропустите через мясорубку, после этого протрите через сито, а затем перебейте блендером, чтобы получилась идеально однородная масса.
  2. В емкость вбейте яйца, добавьте сметану и масло. Взбейте продукты миксером. Готовую смесь добавьте к творожной массе и перемешайте.
  3. Переложите в посуду и поставьте ее подогреваться на водяной бане.
  4. После того, как масса прогреется, остудите ее до комнатной температуры, постоянно помешивая.
  5. В остывшую массу добавьте измельченные оставшиеся ингредиенты, ванильный сахар, сахар и цедру.
  6. Перелейте массу в силиконовые формы, застеленные марлей, накройте сверху концами марли и поставьте сверху гнет. Формы поставьте сверху на емкости, чтобы стекала жидкость.
  7. Поставьте паски в холодильник на 24 часа.
  8. Готовые паски украсьте пищевым декором.

"Эта паска получится у каждого", – заверила автор ролика.