"Точно получатся мягкими". Проверенный рецепт, чтобы приготовить идеальные блины

"Блины, которые точно получатся мягкими", – отметила пользователь.

Ингредиенты:

• два яйца;
• 2 ст. л. сахара;
• 300 мл молока;
• 180–200 мл кипятка;
• 200 г муки;
• 30 г сливочного масла;
• щепотка соли.

Приготовление

1. В миске взбиваем яйца с сахаром и щепоткой соли. Если нужны сладкие блины, нужно добавить больше сахара.
2. Добавляем молоко и просеянную муку. Соединяем все так, чтобы не было комочков.
3. Тоненькой струйкой вливаем кипяток и быстро замешиваем жидкое тесто.
4. Добавляем растопленное сливочное масло и оставляем тесто на 15 минут отдохнуть.
5. Перед первым блином можно смазать сковороду растительным маслом. На большом огне жарим блины по 20–30 секунд с каждой стороны.
6. Готовые блины подаем со сметаной, вареньем или начинкой.