"Точно получатся мягкими". Проверенный рецепт, чтобы приготовить идеальные блины
6 января, 18.00
Пользователь украинского кулинарного портала Cookpad Дарина Посметная поделилась рецептом блинов на кипятке и молоке.
"Блины, которые точно получатся мягкими", – отметила пользователь.
Ингредиенты:
- два яйца;
- 2 ст. л. сахара;
- 300 мл молока;
- 180–200 мл кипятка;
- 200 г муки;
- 30 г сливочного масла;
- щепотка соли.
Приготовление
- В миске взбиваем яйца с сахаром и щепоткой соли. Если нужны сладкие блины, нужно добавить больше сахара.
- Добавляем молоко и просеянную муку. Соединяем все так, чтобы не было комочков.
- Тоненькой струйкой вливаем кипяток и быстро замешиваем жидкое тесто.
- Добавляем растопленное сливочное масло и оставляем тесто на 15 минут отдохнуть.
- Перед первым блином можно смазать сковороду растительным маслом. На большом огне жарим блины по 20–30 секунд с каждой стороны.
- Готовые блины подаем со сметаной, вареньем или начинкой.