"Вкуснее перца я не закрывала!" Простой и быстрый рецепт консервации
24 сентября, 12:24
Перец должен вариться семь минут
Украинский кулинарный блогер Надежда Пташка на своем YouTube-канале объяснила, как готовит консервированный перец на зиму.
Продукты на шесть литровых банок:
- 4 кг очищенного перца;
- 18-24 зубчика чеснока;
- 30-42 горошин черного перца;
- шесть полных чайных ложек соли;
- 12 ст. л. сахара;
- 18 ст. л. уксуса 9%.
Приготовление
- Помыть перец, очистить от семян. Семена не выбрасывать.
- Порезать перец на части одинакового размера.
- Стерилизовать шесть банок.
- В каждую банку положить три-четыре зубчика чеснока, порезанного слайсами, пять-семь горошин черного перца, одну полную чайную ложку соли, 2 ст. л. сахара, 3 ст. л. уксуса 9%.
- Воду в большой кастрюле довести до кипения. Отправить туда перец. Варить семь минут.
- Достать перец, разложить по банкам. Залить водой, в которой он варился. Закрутить крышки и перевернуть банки.
"Вкуснее перца, чем по этому рецепту, я не закрывала!" – призналась блогер.