"Вкуснее перца я не закрывала!" Простой и быстрый рецепт консервации

Продукты на шесть литровых банок:

• 4 кг очищенного перца;
• 18-24 зубчика чеснока;
• 30-42 горошин черного перца;
• шесть полных чайных ложек соли;
• 12 ст. л. сахара;
• 18 ст. л. уксуса 9%.

Приготовление

1. Помыть перец, очистить от семян. Семена не выбрасывать.
2. Порезать перец на части одинакового размера.
3. Стерилизовать шесть банок.
4. В каждую банку положить три-четыре зубчика чеснока, порезанного слайсами, пять-семь горошин черного перца, одну полную чайную ложку соли, 2 ст. л. сахара, 3 ст. л. уксуса 9%.
5. Воду в большой кастрюле довести до кипения. Отправить туда перец. Варить семь минут.
6. Достать перец, разложить по банкам. Залить водой, в которой он варился. Закрутить крышки и перевернуть банки.

"Вкуснее перца, чем по этому рецепту, я не закрывала!" – призналась блогер.