"Все гениальное просто". Приготовьте чебуреки из лаваша

"Можно не париться. Потому что все гениальное просто, как эти янтики и чебуреки из лаваша. Вам нужны фарш, лаваши и всего пять минут вашей жизни, чтобы резко стало сытно, сочно и прям чебуречно", – написал Клопотенко.

Ингредиенты:

• лаваш круглый – 5 шт.;
• 500 г говяжьего фарша;
• одна луковица;
• 1/2 ч.л. соли;
• 1/2 ч.л. зиры;
• 100 мл холодной воды;
• 250 мл растительного масла для жарки;
• одно яйцо;
• 50 г сливочного масла.

Приготовление

1. Мелко нарезать лук, соединить его с фаршем. Туда же добавить соль и зиру, долить воды. Перемешать.
2. На одну половинку лаваша поместить фарш. Другую смазать яйцом. Свернуть лаваш.
3. Жарить на растительном масле до румяной корочки.
4. Готовые чебуреки смазать сливочным маслом.

Контекст:

Клопотенко является сооснователем социального проекта Cult Food, цель которого – изменение культуры питания.

В 2021 году Клопотенко вошел в список людей, которые влияют на будущее мировой гастрономии, 50 Next, представленный The World's 50 Best Restaurants.