"Вы полюбите такую рыбку". Клопотенко посоветовал добавлять в рыбу неожиданный ингредиент
Вчера, 23:46
Рыба будет иметь кисло-сладкий вкус
Украинский ресторатор Евгений Клопотенко в Instagram показал, как жарит рыбу с добавлением ингредиента для выпечки.
"Рыба любит ваниль, да и вы полюбите такую рыбку, если попробуете ее. Секрет – в балансе кислого (лимон) и сладкого (ванильный сахар). Любите кисло-сладкую курицу – любите и кисло-сладкую рыбу", – написал Клопотенко.
Кулинар пожарил филе дорадо на растительном масле. Ванильный сахар он добавил во время жарки с обеих сторон. А лимонный сок выжал уже на готовую рыбу.