Забудьте о банках и длительной варке. Сливовый джем за 30 минут на сковороде 

Ингредиенты:

• 1 кг спелых слив;
• 500 г сахара;
• 0,5 ч. л. лимонной кислоты.

Приготовление

1. Тщательно помойте сливы и удалите из них косточки и хвостики.
2. Разогрейте сковороду.
3. Положите сливы и сахар на сковородку сразу.
4. Добавьте лимонную кислоту для яркого и насыщенного цвета.
5. Поставьте сковороду на средний огонь.
6. Регулярно помешивайте в течение 15 минут.
7. Если хотите густой джем для выпечки, варите 30 минут.
8. Снимите с огня и дайте остыть.
9. Переложите в стерильные банки и закрутите.