Заготовки для пиццы. Рецепт теста, которое хранится в морозилке до трех месяцев

"Делаю такие заготовки для пиццы – и всегда под руками есть из чего быстро приготовить вкусную еду для семьи. Это действительно экономит время! Всего через несколько минут из этих заготовок выходит вкусная домашняя пицца", – рассказала блогер.

Цвит отметила, что заготовки в морозилке хранятся до трех месяцев, а в холодильнике – около двух недель.

Продукты для опары

• 500 мл воды;
• 1 ст. л. сахара;
• 3 г сухих дрожжей;
• 6-8 ст. л. муки.

Продукты для теста

• одно яйцо;
• 1 ч. л. соли;
• 50 мл подсолнечного масла;
• 500 г муки.

Продукты для начинки

• кетчуп;
• салями;
• помидоры;
• оливки;
• сыр.

Приготовление

1. В теплую воду добавьте сахар и дрожжи. Перемешайте.
2. Всыпьте муку и замешайте жидкое тесто.
3. Накройте пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на 30 минут.
4. После того как опара поднимется, добавьте яйцо, соль, подсолнечное масло и постепенно всыпьте муку. Замешайте тесто. Должно получиться мягкое тесто.
5. Оставьте его на 30 минут в теплом месте. 
6. Разделите его на восемь частей. Каждую часть раскачайте на пергаменте, где будет выпекаться пицца, в круг толщиной 4 мм. Посыпьте мукой, чтобы тесто не прилипало. Обрежьте края, чтобы пицца была ровной. Проколите круг вилкой и выпекайте при температуре 160 °С около 15 минут.
7. Блогер отметила, что заготовки важно слегка припечь, но не пересушить. 
8. Остывшие заготовки оберните пищевой пленкой и положите в морозилку.
9. При необходимости достаньте заготовки из морозилки, выложите сверху начинку и поставьте в микроволновку на пару минут. Также пиццу можно на несколько минут поставить в духовку.