Замените этим колбасу – и "Оливье" станет невероятно нежным и изысканным. Рецепт для праздничного стола
11 декабря 2025, 16.59
Салат "Оливье" считается классикой праздничного меню. Но достаточно изменить один из ингредиентов на другой, и вкус салата заиграет совершенно по-новому. О том, как приготовить салат с красной рыбой вместо мяса или колбасы, рассказывается на украинском кулинарном сайте "Готуй".
В публикации отмечается, что благодаря красной рыбе салат станет невероятно нежный и изысканный, а готовить его не составит труда – достаточно отварить овощи и измельчить все ингредиенты.
Продукты:
- две картофелины;
- 250 г красной слабосоленой рыбы;
- два соленых огурца;
- одна морковь;
- 100 г зеленого консервированного горошка;
- три яйца;
- 20 г зеленого лука;
- 100 г майонеза;
- черный молотой перец.
Приготовление
- Помойте зеленый лук и обсушите его. С консервированного горошка слейте жидкость.
- Отварите картофель и морковь.
- Сварите яйца вкрутую.
- Нарежьте овощи и яйца кубиками.
- Соленые огурцы нарежьте кубиками.
- С филе красной рыбы снимите кожу и нарежьте кубиками.
- Смешайте в салатнике нарезанные овощи, яйца, рыбу, зеленый лук и соленые огурцы.
- Добавьте зеленый горошек и майонез. Хорошо перемешайте.
- Посолите и поперчите. Заправьте майонезом. Все тщательно перемешайте.
- Из красной рыбы сделайте розочки и выложите их на салат. Присыпьте зеленым луком.