Заверните эту начинку в филе – и получите невероятно нежный и сочный рулет. Быстрый рецепт 

"Когда вам хочется чего-то особенного, аппетитного, но так, чтобы без лишней суеты на кухне, – этот рецепт куриных рулетов именно то, что нужно! Такие нежные, запеченные до румяности рулетики из филе бедра никого не оставят безразличными. Разрезаете рулет, а внутри – ароматная и сочная грибная начинка с зеленью. Готовится блюдо легко, выглядит эффектно, а вкусом покоряет с первого кусочка", – отметил кулинар.

Ингредиенты:

• 600 г филе бедра;
• 300 г шампиньонов;
• соль и перец по вкусу;
• 1 ст. л. растительного масла для жарки;
• 20 г масла;
• три стебля укропа;
• три стебля петрушки.

Приготовление

1. Выложите филе на доску, отбейте его, посолите и поперчите с обеих сторон.
2. Нарежьте вымытые грибы и обжарьте в смеси растительного и сливочного масел до золотистости.
3. Смешайте шампиньоны с мелко нашинкованным укропом и петрушкой, посолите и поперчите.
4. Выложите на застеленную пищевой пленкой доску филе, а сверху положите грибную начинку.
5. Закрутите мясо в плотный рулет и завяжите его кулинарным шпагатом.
6. Выложите куриные рулеты на застеленный пергаментом противень и запекайте в разогретой до 200 °C духовке 25–30 минут.