Заверните эту начинку в филе – и получите невероятно нежный и сочный рулет. Быстрый рецепт
17 июня 2025, 17.38 Цей матеріал також можна прочитати українською
Украинский кулинар и ресторатор Евгений Клопотенко поделился на сайте рецептом куриного рулета.
"Когда вам хочется чего-то особенного, аппетитного, но так, чтобы без лишней суеты на кухне, – этот рецепт куриных рулетов именно то, что нужно! Такие нежные, запеченные до румяности рулетики из филе бедра никого не оставят безразличными. Разрезаете рулет, а внутри – ароматная и сочная грибная начинка с зеленью. Готовится блюдо легко, выглядит эффектно, а вкусом покоряет с первого кусочка", – отметил кулинар.
РЕКЛАМА
Ингредиенты:
- 600 г филе бедра;
- 300 г шампиньонов;
- соль и перец по вкусу;
- 1 ст. л. растительного масла для жарки;
- 20 г масла;
- три стебля укропа;
- три стебля петрушки.
Приготовление
- Выложите филе на доску, отбейте его, посолите и поперчите с обеих сторон.
- Нарежьте вымытые грибы и обжарьте в смеси растительного и сливочного масел до золотистости.
- Смешайте шампиньоны с мелко нашинкованным укропом и петрушкой, посолите и поперчите.
- Выложите на застеленную пищевой пленкой доску филе, а сверху положите грибную начинку.
- Закрутите мясо в плотный рулет и завяжите его кулинарным шпагатом.
- Выложите куриные рулеты на застеленный пергаментом противень и запекайте в разогретой до 200 °C духовке 25–30 минут.
РЕКЛАМА
