Как изменились цены на продукты в Украине за время полномасштабной войны? Инфографика
С начала полномасштабного вторжения РФ в Украину больше выросла стоимость яблок – почти вчетверо, а цена на свинину и сливочное масло выросла более чем вдвое. Об этом свидетельствуют данные Госстата, которые проанализировало "Слово і діло".
Издание сравнило цены на базовые продукты из потребительской корзины за январь 2022 года и сентябрь 2025 года. Большинство пищевых продуктов подорожало на 50–100% из-за инфляции, снижения производства и уничтожения агрокомплексов в результате российских атак.
Среди мясных продуктов больше всего подорожала свинина – килограмм ошейка стоит 251 грн по сравнению с 124 грн в начале 2022 года. Говядина выросла в цене с 195,6 грн до 344 грн за килограмм (+75,9%), сало – с 105 грн до 194 грн (+85,3%), куриное филе – с 122,6 грн до 226 грн (почти на 85%).
Рекордсменом подорожания стали яблоки, которые подорожали с 12,8 грн до 48,8 грн за килограмм. Картофель вырос в цене на 92,5% – с 9,3 грн до 17,9 грн. В то же время некоторые овощи подешевели: морковь (-2,2%), лук (-5,8%), капуста (-16,5%) и свекла (-28,2%).
Пачка сливочного масла (200 граммов) сейчас стоит примерно 110 грн – это на 110,3% больше, чем до начала полномасштабной войны. Сыр мягкий подорожал на 71,4%, сметана – на 87,6%, молоко – на 64%. Десяток яиц стоит 54 грн по сравнению с 35,5 грн в январе 2022-го (+52,7%).
Хлеб пшеничный подорожал с 33,6 грн до 59 грн (+75,9%), батон – с 18 грн до 30 грн (+65,7%). Вареная колбаса выросла в цене с 124,4 грн до 207 грн за килограмм (+66,3%).
Мороженая рыба подорожала почти вдвое – с 103,7 грн до 206,8 грн за килограмм (+99,4%). Рис подорожал на 82% – до 53,4 грн, манная крупа – на 55,3% до 29 грн. В то же время гречка подешевела на 24,4% – с 47,6 грн до 36 грн за килограмм.
Контекст:
В середине сентября 2025 года член комитета по вопросам аграрной и земельной политики, народный депутат от "Слуги народа" Дмитрий Соломчук сообщал, что с 15 октября в Украине, вероятно, возрастут цены на ряд продуктов. Он прогнозировал, что стоимость, например, подсолнечного масла возрастет как минимум на 40%. Нардеп объяснил это ростом цен на электроэнергию, себестоимости продукции, а также нехваткой квалифицированных работников и повышением заработной платы.
В то же время НБУ в отчете за сентябрь утверждает, что темпы инфляции замедляются, а цены на большинство овощей за год упали, в частности, благодаря высоким урожаям. Вместо этого мясо дорожает все сильнее из-за сокращения поголовья скота.