Почему соль необходима человеку, и как не сделать ее ядом

Соль по химическому составу – это хлорид натрия, в измельченом виде представляет собой бесцветные кристаллы. Соль морского происхождения имеет примеси других минеральных солей, которые могут придавать ей сероватый или розовый оттенок.

Зачем человеку нужна соль?

Для обеспечения баланса жидкости в организме и кислотно-щелочного баланса. От этих процессов зависят передача нервных импульсов и работа мышц. Элемент соли, хлор, входит в состав желудочного сока, крови и желчи.

Признаки нехватки соли

Люди, исключающие из своего рациона соль, могут столкнуться с такими неприятными последствиями, как слабость, сонливость, проблемы с пищеварением.

Вред переизбытка соли

Слишком высокое потребление соли приводит к закупориванию желчных протоков и отечности, повышению давления, камням в почках.

В морепродуктах содержится соль. Фото: EPA

Продукты

Соль содержится в морепродуктах, зерновых, рисе, шпинате, грибах, помидорах, капусте, бананах, плодах шиповника, черной смородине, яблоках, грушах, молочных продуктах, яйцах, мясе.

Дозировка

Здоровым людям стоит употреблять не более 5 г соли в день.