Российские монахи занялись изготовлением сыра "Камамбер" с плесенью. Видео
7 мая, 2016, 13:45
Оптинские монахи поделились технологией приготовления сыра "Камамбер"
В России монахи освоили технологию приготовления сыра "Камамбер" с белой плесенью. Соответствующее видео опубликовано на официальном сайте мужского монастыря "Оптина Пустынь". Помимо плесени, в этот сыр добавляют специальные бактерии и сычужный фермент, который выделяется из желудка новорожденного теленка. На изготовление партии уходит примерно две недели.
Настоящий французский "Камамбер" россияне приобрести не могут, так как Франция попала под санкции России.