"Смачні й соковиті". Рецепт котлет із тунця

Котлети потрібно смажити до золотистого кольору
Фото: depositphotos.com

Український кулінар колумбійського походження Ектор Хіменес-Браво на своїй сторінці в Instagram поділився рецептом приготування рибних котлет із використанням консервів.

"Це не звичні рибні котлети. За цим рецептом вони виходять набагато смачнішими й соковитішими. І є кориснішими за м'ясні", – написав Хіменес-Браво.

Інгредієнти:

  • тунець – одна банка;
  • морква – 1 шт.;
  • кабачок – 1 шт.;
  • цибуля – 1 шт.;
  • зелень;
  • сіль, перець, спеції;
  • сік ½ лимона;
  • яйця – 2–3 шт.;
  • борошно – 2–3 ст. л.

Приготування

  1. Тунець викласти у глибоку миску й розім'яти виделкою.
  2. Моркву й кабачок натерти на великій тертці й додати до тунця.
  3. Цибулю нарізати кубиками, зелень подрібнити й висипати в миску.
  4. Додати сіль, перець, спеції й сік лимона. Перемішати.
  5. Додати яйця й борошно, знову перемішати.
  6. Формувати котлети і смажити на розігрітій сковороді з олією до золотистого кольору з обох боків.

Контекст:

Хіменес-Браво народився в Колумбії. 2011 року продюсери каналу СТБ запросили колумбійського шеф-кухаря обійняти місце судді на проєкті "МастерШеф".

11 березня 2022 року Хіменес-Браво повідомляв, що перервав відпустку в Колумбії та прилетів у Варшаву (Польща), щоб допомагати українським біженцям, які покинули країну після нападу Росії. На початку квітня телеведучий повернувся в Україну. Він ініціював проєкт допомоги ЗСУ.

Хіменес-Браво має українське громадянство, він набув його у травні 2021 року. Кулінар учить українську мову.

Хіменес-Браво є власником двох ресторанів у Києві: в'єтнамської й китайської кухні.