Что действительно происходит с растениями, когда вы добавляете под кусты кофейную гущу? 

На самом деле по результатам нескольких международных исследований, кофе может быть токсичным для почвы и растений, если использовать его неправильно.

Автор пишет, что в исследовании, проведенном в Испании (Universidad de Granada), установлено, что сырые кофейные отходы (SCG) содержат кофеин, танины и хлорогеновую кислоту – вещества, тормозящие прорастание семян и подавляющие развитие растений.

Исследователи из Польши (University of Agriculture in Krakow) обнаружили, что концентрация более 5% SCG в почве приводит к уменьшению количества азота и замедлению роста культур. Другими словами, даже небольшое количество сырой кофейной гущи может негативно влиять на питательный баланс почвы.

В то же время ученые из Австралии (University of Technology Sydney) доказали: только после не менее 90 дней компостирования кофейная гуща теряет токсичность и становится безопасным удобрением. Длительное компостирование позволяет химическим соединениям разложиться, после чего кофейные остатки уже не мешают прорастанию, в частности, таких чувствительных растений, как подсолнечник.

Следовательно, свежую кофейную гущу нельзя добавлять непосредственно в почву или в горшки. Ее нужно либо компостировать не менее трех месяцев, либо применять в очень малых количествах, смешивая с другими органическими материалами.

После правильного компостирования токсины разрушаются, и кофейная гуща действительно может стать безопасным органическим удобрением.