Положите этот овощ к картофелю - и запасы сохранятся до весны 

"Чтобы картофель пролежал свежим до весны, не гнил и не прорастал, не размещайте все овощи и фрукты хаотично – соблюдайте простые правила "добрососедства", – посоветовали в материале.

Картофель следует хранить возле свеклы. Этот овощ способен извлекать лишнюю влагу, благодаря чему картофель будет дольше оставаться свежим, без гнили и прорастания.

Для длительного хранения картофеля эксперты советуют размещать его в затемненном помещении: погребе, подвале, на лоджиях, балконах, в холодильнике. Оптимальная температура для хранения составляет +2...+4 °C при уровне влажности 75–90%.

Нельзя хранить рядом картофель и лук. Поскольку лук выделяет этилен, он ускоряет созревание плодов. В результате этого картофель быстрее прорастает и портится.