+5 Киев
Пять правил, благодаря которым картофель будет храниться очень долго
Фото: pixabay.com
Даже правильно собранный урожай картофеля может начать гнить через несколько недель, если не соблюдать основные правила хранения. Пять самых главных действий назвало издание "Сенсація".
1. Выбор и подготовка клубней. Важно правильно отобрать картофель для хранения. Поврежденные, больные или мелкие клубни быстро портятся и могут заражать здоровые. Для долгого хранения выбирают плотные, целые и сухие картофелины с закрытыми глазками.
Перед закладкой в погреб картофель следует подсушить пять – семь дней в темном проветриваемом помещении, чтобы подсушить кожуру и снизить риск гниения.
2. Контроль влажности. Самая частая причина гниения – повышенная влажность. В сырых подвалах картофель быстро впитывает воду и начинает прорастать или гнить. Чтобы этого избежать, нужно поддерживать оптимальную влажность 80–85%, используя вентиляцию, поглотители влаги или прокладки из сухого сена между рядами картофеля.
3. Температурный режим. Картофель хранится дольше при стабильной температуре +2...+4 С°.
В сырых регионах погреба часто более теплые и влажные, поэтому важно регулировать температуру с помощью дополнительных утеплителей или вентиляции. Резкие перепады температуры ускоряют гниение и прорастание картофеля.
4. Использование природных консервантов. Чтобы защитить картофель, садоводы часто используют простые проверенные методы.
Помогут зола или древесный уголь. Их выкладывают слоем между рядами корнеплодов. Это помогает поглощать излишнюю влагу и препятствует развитию грибков.
Сухие опилки или песок насыпают под картофель и между рядами, чтобы избежать контакта с сырым полом.
5. Регулярный осмотр. Картофель следует осматривать раз в неделю. Подгнившие картофелины нужно выбрасывать сразу, чтобы не допустить распространения порчи.
